En quelques mots qui êtes-vous ?
Je m’appelle Caroline, Courbevoisienne depuis 10 ans maintenant, mariée et maman de 2 filles.
Après plusieurs années dans le dentifrice, les lunettes et le fromage (pas tout en même temps), je me suis reconvertie en 2020 et j’ai passé le CAP Pâtisserie avec pour objectif d’organiser des ateliers de pâtisserie et d’ouvrir un salon de thé.
Mon rêve est également de proposer des activités manuelles
variées, des ateliers et de pouvoir partager des savoir-faire ! Pour le moment ce sera uniquement autour de la pâtisserie car il me faudrait l’espace du stade de France, un jour sûrement ! ….
Pouvez-vous décrire votre activité autour du fait main/artisanat ?
En 2020, mon CAP Pâtisserie en poche, n’ayant pas encore trouvé le local de mes rêves, je crée Cook&Croc et anime des ateliers de pâtisserie à domicile, des anniversaires et autres événements (team buildings, EVJF…). Je propose également des accessoires de pâtisserie et des objets cousus mains autour du thème (tabliers, sacs à tarte, sacs à cake etc…). Mes pâtisseries sont faites maison, avec des ingrédients de qualité, naturels, bio au maximum et sans colorant !
Début 2022, je réponds à un appel à projet de la mairie de Courbevoie afin d’animer un nouveau lieu dans le parc de Bécon et ma candidature est retenue ! C’est donc très prochainement que je vais ouvrir un salon de thé : « le Pavillon des Douceurs ». J’y proposerai des goûters, des boissons, des petites collations le midi, des brunchs le week-end.
Et bien entendu j’ai prévu d’y animer des ateliers de pâtisserie dans la joie et la bonne humeur ! J’ai hâte dès que les travaux seront terminés de faire découvrir tout cela !
Parlez-nous de quelques créations/projets dont vous êtes particulièrement fière.
Voici quelques créations en mode « challenge ». Ce n’est pas forcément ce que vous trouverez au Pavillon des Douceurs mais cela vous donne à voir un aspect de ma créativité !
Retrouvez Caroline Jeannot Revol-Tissot sur internet :
Cookncroc :
https://www.instagram.com/cookncroc/
https://www.facebook.com/CooknCrocPatisserie
cookncroc.fr
Le Pavillon des Douceurs :
https://www.instagram.com/lepavillondesdouceurs/
https://www.facebook.com/lepavillondesdouceurs
lepavillondesdouceurs.fr